哼，就不相信果醬都會失敗，不就是加糖煮一煮嗎，來清光冰箱中的百香果吧！
百香果洗淨，總數量是這的三倍
取出果肉，足足有半鍋的量
加入冰糖、檸檬汁、檸檬皮熬煮，需不斷撈去表面泡泡，同時將玻璃瓶以開水煮過備用
熬煮至果膠釋出即可裝瓶，吃果醬不吐百香果子
百香果醬為濃稠醬汁，可加入少計吉利丁粉使醬汁呈固態，Tina保留醬汁狀態，除塗抹麵包外，尚可供沖泡果汁、熱茶使用，酸酸甜甜好滋味。上網搜尋後，還可製作為醬汁使用，配方如下：
<< 果醋沙拉 >>
１、將橄欖油、醋或檸檬、百香果粒醬以4:3:2 的比例拌勻
２、加上適量的鹽、黑胡椒伴勻
３、果醋沙拉淋在生菜上即可完成
資料來源：≈梅子♡煮藝≈
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