Tina's夢想樂園

廚房白痴的Tina，對於柴、米、油、鹽，實在沒個概念，採買家中必需品時，反正先選大廠牌，再選具認證就對啦，畢竟有專業機構背書，品質至少有保障，食用也相對安心多了！！

統一綺麗健康油由日本原裝進口，經中、日二國雙重認證，罐上自豪印上含中鏈脂肪酸，經人體實驗證實，較不易囤積體脂肪，這麼驕傲的語氣，讓體脂衝上最高點的我心動不已，居然可經肝臟將該油脂分解代謝掉。統一綺麗健康油除了煎、煮、炒、炸，更突破一般油脂使用方法，可使用於涼拌，更凸顯出品質的保證。

ps:中鏈脂肪酸萃取於天然植物果實，也是母乳成份之一，在體內可快速代謝，長期食用較不易囤積體脂肪。
 
瓶蓋有安全膠膜封住
 
健康油超清徹


有了健康油，即然不易囤積脂肪，又受食尚玩家美食介紹影響，娘決定炒個麻油雞來解解饞~~

材料：
　雞腿肉　　　　　　　二隻
　豬腱肉　　　　　　　適量　　　　　　　　　
　統一綺麗健康油　　
　麻油
　老薑片　　　　　　　少許

配料：
　米血糕　　　
　米腸

沾料：
　鹽
　味精少許

約二匙統一綺麗健康油熱鍋，以合格受肯定的油脂來保護家人腸胃的健康
 
加入少許麻油增加爆香的香氣，娘特別提到麻油不可加過多，加熱後會變苦～
　
加入老薑片爆香，娘每次買回辛香料時，先將材料洗淨、晾乾後，分別切片、切絲，再分裝置於冷凍庫保存，料理時，不需再手忙腳亂備料，入鍋的薑片由冷凍庫取出即可。

待老薑片爆出香味，呈乾煸狀即可，爆香過程居然沒大量油煙，果然是健康的油，可保護娘為家人辛苦烹煮的健康
 
加入雞腿肉，娘切蠻大塊，經燉煮後，香甜的肉汁還能鎖在肉塊中

除了雞肉外，加入豬肉，增加不同肉質口感～以中火將肉與薑片拌炒，炒至肉呈金黃色具香氣
 
倒入二瓶紅標米酒燉煮，最近米酒降價娘超開心，娘不愛料理米酒烹煮的麻油雞，酒氣不易散去，且料理米酒含鹽，娘煮麻油雞是不加鹽的，別懷疑，目前不具半滴水，滿滿全是米酒！！

米酒份量視個人喜好添加，濃淡可加水調整，再加入少許糖、雞粉以中小火燉煮至湯汁具酒香且濃醇即可，起鍋前再滴入胡麻油，增添香氣。

濃醇的湯汁、香甜雞肉、加上吸滿湯汁超入味的米血糕，飽足又充實的一頓，娘要我加個ps:加入紅棗，湯汁更香甜哦！

麻油雞最佳沾料為單純的鹽巴、一點點的味精，再加入麻油雞湯即可，雞肉、米腸、米血糕沾上調味湯汁後，提出肉質的鮮美，好吃極了！！
    

娘這道麻油雞料理，雖是夏天，但來碗熱呼呼湯品，流再多汗都值得，加上以健康油品烹煮而成，脂肪不囤積，美味又健康，再來一碗吧！！